ingrediente necesare:
1 tulpina de telina taiata felii subtiri deacurmezisul tulpinii.
1 ceapa mica rosie taiata rondele.
200g ciuperci de cultura taiate in opt.
1 ardei verde gras taiat marunt.
3 linguri seminte de floarea -soarelui (decojite).
sosul:
2 linguri suc de lamaie
5linguri ulei de masline.
1-2 catei de usturoi pisati.
sare
piper
nucusoara
patrunjel tocat marunt.
Toate ingredientele tocate asa cum am spus mai sus , amestecate , condimentate cu sosul si se decoreaza cu citeva seminte de floarea soarelui.
pofta buna
Clatite:
- 350g faina
- 400ml apa minerala
- 2oua
- sare ,3 linguri ulei
Umplutura:
- 750g ficatei curatati de pelite si bine spalati
- 1ceapa
- 3-4 linguri smintina
- 2 rosii
- patrunjel,marar, sare,piper,3-4linguri ulei
Mod de preparare:
Clatitele-amestecam faina cu apa minerala,ouale si sarea pina iese o compozitie care curge. Infirtbintam o cratita pe care am uns-o cu ulei , apoi luom un polonic din compozitie si o raspindim in toata cratita.Dupa ce compozitia s-a cuagulat suficient ca sa poata fi intoarsa pe partea cealalta, o intoarcem si o mai lasam pina cind se coace. O punem pe un platou si o acoperim. Si procedam la fel pina se termina compozitia, de rezulta 8-10 foi de clatita.
Umplutura- ficateii ii inabusim in 2-3 linguri de ulei si sare pina cind se rumenesc, ii intoarcem gentil.
Ceapa taiata pestisori sau cuburi, o calim pina cind e usor prajita.
Rosiile le taiem in cubulete potrivite.
Acum, pe o foaie de clatita punem 2,3 ficatei, o lingurita de ceapa, o lingura de rosii taiate, o lingurita se smintina si verdeata, sare si piper. Rulam foile si le punem pe platou , le ornam cu frunze de salata,cu citeva bucati de ardei gras rosu,galben. Este un aperitiv deosebit de delicios.
Pofta buna!
Ingrediente:
- 1piept de pui poate fi cu oas si piele(dupa fierbere se scpt)
- 100g brinza telemea
- 100g masline
- 1 salata verde
- 4 rosii potrivit de mari
- 2 castraveti
- 2 ridichi
- o ceapa micuta( sa fie rosie)
- 3-4 linguri de ulei de masline
- sare, piper
- 100gmiez de nuca(taiat nu f. marunt)
Mod de pregatire:
Fierbem pieptul de pui pina putem lua carnea de pe oase , apoi il taiem in cuburi maricele. Taiem brinza in cuburi de aceeasi marime . Salata spalata si uscata de apa o taiem, ridichile,castravetii,rosiile,ceapa o taiem pestisori .
Amestecam toate vegetalele cu pieptul de pui , ulei,sare,masline ,nuca si deasupra presaram brinza.
Este o salata aspectoasa si delicioasa.
pofta buna!
- 4 jumatati de piept de pui sau 2 piepti intregi , fara oase si piele
- 1 ceapa mare
- 2ardei grasi, colorati
- 4-5 catei de usturoi
- 2 capatini de broccoli
- 2 cani de orez
- 10 linguri ulei
- 2-3 linguri soy sauce
- sare, piper
Modul de preparare:
Pieptul se taie in fisii lungi si subtiri cit un deget. Intr-o cratita se infierbinta 5 linguri de ulei si se prajeste puiul pina devine auriu, dupa care se condimenteaza cu sare si piper si se stinge focul.
In timpul acesta orezul bine spalat se fierbe in 6 cani de apa la foc mic pina devine bobul moale, apoi de acopera cu capacul si se stinge focul.
In alta cratita, mai mare, infierbintam celelalte 5 linguri de ulei, in care calim 5 minute ceapa taiata marunt, alte 2 minute ardeiul taiat si el marunt, dupa care punem bucatile de pui cu tot uleiul si zeama ce o contine, soy sauce, usturoiul taiat marunt si lasam 3 minute acoperita cratita sa fiarba. La urma punem broccoli, desfacuta in buchetele, spalata, peste tot amestecul si mai lasam 2 minute sa se inabuseasca impreuna, amestecind de 2-3 ori in cratita.
Dupa ce taotl este gata punem in farfurie 3-4 linguri de orez si alte 2-3 linguri de mincare. Se manica calda.
PS atentie la sare, ca soy sauce este sarat.
pofta buna!
Daca a fost bun, spuneti-mi si mie.
Ingrediente necesare:
- 1/2 kg ciuperci,
- 1 ceapa mare,
- 5 linguri undelemn (sau unt 50g),
- boia de ardei (dulce sau putin mai iute),
- 1 lingura de faina,
- 150 g smintina,
- sare,
- piper,
- marar si patrunjel
- putina zeama de lamiie.
Mod de preparare:
Ceapa tocata marunt (sau pestisori, depinde de placere) se caleste 2 minute, se pune sare piper si boiaua si se adauga ciupercile spalate si taiate mai mari. Se fierb la foc mic acoperite 30min, pina scade apa care o lasa si sunt fierte.
Se freaca faina cu 3 linguri de apa rece apoi se adauga smintina . Sosul se toarna peste ciperci, mararul, patrunjelul si zeama de lamiie ( cit sa taie dulceata de la smintina ), daca mai este nevoie, putina sare si pipe. Se mai lasa sa mai dea citeva clocote, apoi se iau de pe foc si se maninca cu mamaliguta, garnitura de orez, piure de cartofi.
Pofta buna!
PS Daca aveti intrebari nu ezitati sa le puneti.
Comentarii recente