O Reţetă pe Zi

Clatite:

• 350g faina
• 400ml apa minerala
• 2oua
• sare ,3 linguri ulei

Umplutura:

• 750g ficatei curatati de pelite si bine spalati
• 1ceapa
• 3-4 linguri smintina
• 2 rosii
• patrunjel,marar, sare,piper,3-4linguri ulei

Mod de preparare:

Clatitele-amestecam faina cu apa minerala,ouale si sarea pina iese o compozitie care curge. Infirtbintam o cratita pe care am uns-o cu ulei , apoi luom un polonic din compozitie si o raspindim in toata cratita.Dupa ce compozitia s-a cuagulat suficient ca sa poata fi intoarsa pe partea cealalta, o intoarcem si o mai lasam pina cind se coace. O punem pe un platou si o acoperim. Si procedam la fel pina se termina compozitia, de rezulta 8-10 foi de clatita.

Umplutura- ficateii ii inabusim in 2-3 linguri de ulei si sare pina cind se rumenesc, ii intoarcem gentil.

Ceapa taiata pestisori sau cuburi, o calim pina cind e usor prajita.

Rosiile le taiem in cubulete potrivite.

Acum, pe o foaie de clatita punem 2,3 ficatei, o lingurita de ceapa, o lingura de rosii taiate, o lingurita se smintina si verdeata, sare si piper. Rulam foile si le punem pe platou , le ornam cu frunze de salata,cu citeva bucati de ardei gras rosu,galben. Este un aperitiv deosebit de delicios.

Pofta buna!